Al final de la temporada 2014/15 y con el fin de reducir gastos debido a la mala situación económica del club, el Xerez suprime la mayor parte de su cantera, manteniendo únicamente un equipo Juvenil. Desde la temporada 2017/18 varios equipos pertenecientes a la asociación Afición Xerecista CD, actúan como cantera del Xerez Club Deportivo. De cara a la temporada 2019/20, se anuncia la intención de aumentar el número de equipos de la cantera con cuatro nuevos equipos: escuela (bebé), benjamín, alevín y infantil, además de un equipo sénior femenino y una sección de fútbol sala.